Mix farines et fécules pour pain

• 20% farine de riz demi-complet
• 20% fécule de tapioca
• 20% fécule de maïs
• 15% farine de sorgho
• 15% farine de millet
• 10% farine de sarrasin

Soit 40% de fécules et 60% de farines.

Analyse nutritionnelle pour 100 g

Mix sec.

• Énergie : 357 kcal
• Matières grasses : 2,0 g
  • dont acides gras saturés : 0,4 g
• Glucides : 79,6 g
  • dont sucres : 1,3 g
• Fibres : 3,7 g
• Protéines : 5,6 g
• Sel : 0 g

Voir la recette du pain au levain